吃货的低碳选择题_中国中经视觉网

吃货的低碳选择题

2023-08-30 23:54:35来源：中国城乡金融报

【资料图】

■林翠媚

以前，我以为吃不完的饭、喝不完的饮料等耗费资源的小事，在全球巨大的二氧化碳排放量面前，显得“微不足道”。直至阅读了《碳中和与中国未来》一书后，我感受到原来一些细微的低碳习惯也能影响国家未来。《碳中和与中国未来》将碳中和对中国的国际影响进行了细致的分析，在提出问题的同时，也给出了中国的应对方案。实现“双碳”目标，不是别人要我们做，而是我们要主动做，这是我国提升竞争力必须要打的“硬仗”。打赢这场“硬仗”，需要政府、企业、个人共同努力。

于个人而言，“双碳”听起来是个宏大的命题。其实，“碳足迹”遍布我们每个人的一生。我们在衣食住行等方面的选择都深刻地影响着碳排放的数量。作为一枚生活在“世界美食之都”的吃货，我仔细思考了日常那些看似微不足道的饮食习惯，也许，它们能带来比想象中更大的收益。

“来到顺德，要吃大良野鸡卷、容桂醉翁鸭、勒流黄连烧鹅……这么多美食，根本吃不完！”这是我上班路上爱听的电台广告，太“香”了。你以为这是美食广告？不，广告的后半段是：“全球温室气体排放量的8%至10%与未消费的食品有关。你珍惜每一粒粮食，都在为全球环保事业作出贡献。”世界美食千千万，没吃过的占一半。即便美食再诱人，按肚量点餐，不要多点，是我们吃货对“减碳”的小小支持。如果仍吃不完，可以喊出街头随处能听到的话语——“打包，带走！”当然，如果这时还能拿出自带的打包盒，吃货界的低碳“王者”非你莫属。

少点外卖，不失为一种低碳的生活方式。如果舍弃不了外卖，那么吃货还可以选择一个“减碳”行为——点外卖时勾选“不要餐具”。使用一次性餐具，看似只是一双筷子一根吸管的事，但是，这些一次性餐具却会在生产、运输、使用、丢弃、重新回收等环节产生碳排放。在家或单位自备一套方便清洁的餐具，是我们都能做到的“减碳”习惯。

你以为吃完饭，低碳选择题就结束了？实际上，对待厨余垃圾的方式，也是一道选择题。参与垃圾分类，就是参与节能降碳的新时尚。据统计，2021年中国生活垃圾清运量为万吨，其中厨余垃圾占比接近一半。数量如此庞大的厨余垃圾，若能实现资源化利用，将大幅减少垃圾丢弃量，节约堆放用地，形成饲料、肥料、燃料等产品，促进循环经济发展。实现碳达峰碳中和，是一场广泛而深刻的变革。这是一条漫长的道路，但第一步并不难。或许，就从一个饮食习惯的改变开始。

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